Schnupfnudeln

Na ja, wie könnte man dieses Wort ins Französische übersetzen ?

Vous l'aurez compris, je fais un petit tour outre Rhin, chez nos amis les Allemands, amateurs de café, de bière, de Currywurst et de Forêt Noire.

Je divague. Voici une petite recette simple et ma foi très bonne, avec des pommes de terre car il ne faut pas oublier que l'Alsace sans pommes de terre, c'est comme un Mexicain sans Fajitas, un Italien sans spaghetti, un Belge sant frites ou un Québecois sans poutine.

Ich fasse zusammen : das ist UNMÖGLICH und UNVORSTELLBAR !

Si comme nous, il vous reste des pommes de terre de votre précédente raclette ou si, par curiosité, vous voulez goûter, lancez vous dans ce grand périple (que de prononcer le mot) que de les cuisiner !

Für etwa 3-4 Feinschmeckers :

- 150 g de pommes de terre farineuses

- 3 oeufs battus

- 300 g de farine

- Sel, poivre, noix de muscade

Faire cuire les pommes de terres dans l'eau salée bouillante et les éplucher. Les réduire en purée (presse-purée ou à la fourchette).

Dans un grand saladier, mélanger la purée avec la farine, les oeufs battus, le sel, le poivre et la muscade.

Bien mélanger et pétrir afin d'avoir une pâte homogène.

Prende des petits boules de pâte et les façonner en petits boudins de la taille d'un auriculaire (ou comme moi, éclatez vous à les faire en forme de mini bretzel ou de tresse).

Faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile et des oignons émincés.

Servir chaud, accompagné de salade et de crudités.

Pour nous, c'était Bratwurst, purée de panais et Schnupfnudeln !

J'avais oublié de préciser : le chat sur la photo n'est pas notre prochain repas.

Je vous présente donc officiellement Neige (pourquoi ne l'ai-je pas appelée Blanche-Neige), mon adorable chatte blanche avec laquelle mes nuages sont moins gris.

Elle est la chef de notre petit clan de chats, qui en comporte 7 ! Je n'oublierai pas de présenter les autres membres, ils font quand même partie de la famille et eux aussi sont de fiins gourmets.

1, 2, 3 ... Jamais deux sans trois ! Ils sont vraiment jolis en forme de bretzel et je trouve ça bien plus marrant de les manger comme ça. Ca egaie un peu ces journées pluvieuses que nous avons ... Quand je pense qu'il y en a un qui se prélasse sous le Soleil sénégalais ... Je te rejoindrai, sois en sûr !

Bon appétit et bonne découvert !