Mini croissants au chocolat

Qui n'aime pas se réveiller le dimanche matin avec de bons petits croissants au chocolat ? Accompagnés d'un café, d'une tisane ou d'un chocolat, c'est un petit plaisir qu'on s'offre une fois par semaine.

Et puis il faut avouer qu'ils sont plus croustillants et moins gonflés d'air que ceux du boulanger. Même si ceux sortis tout droit du four de not Bäcker sont excellents, je suis toujours plus pour le home-made.

Un croissant, c'est fait avec de la pâte feuilletée. Et là, on se dit : "Mince, la pâte feuilletée, c'est pas facile à faire ".

Alors si on ne veut pas louper sa fournée, on en prend de la toute faite (prendre plutôt une pâte fine).

Pour une fournée de petits croissants, il faut :

- de la pâte feuilletée

- du chocolat (en barre, c'est le top) blanc, noir, au lait, ...

- un peu de lait et du sucre vanillé (facultatif)

Etaler sa pâte feuilletée en un cercle de taille moyenne. Avec un couteau, la diviser en quatre, puis chaque quart en deux. Recouper chaque huitième en deux pour obtenir seize petits triangles.

Pour les non matheuses, explication :

1/2 / 2 = 1/4 => 0.5 / 2 = 0.25

1/4 / 2 = 1/8 => 0,25 / 2 = 0.125

1/8 / 2 = 1/16 => 0.125 / 2 = 0.062 5

Vive les cours de maths !     

Couper le chocolat en petits morceaux et en parsemer les triangles de pâtes.

Prendre le côté le plus large et rond du triangle et le rouler vers la pointe du triangle.

Mélanger un peu de lait avec du sucre vanillé et dorer les mini croissants avec.

Les disposer sur une plaque de papier sulfurisé.

Mettre à four 200°C pendant une quinzaine de minutes, chaleur tournante, tout en vérifiant de temps en temps la cuisson.

Les déguster légèrement sortis du four, quand ils sont encore un peu tiède et le chocolat pas totalement fondu.