Terrine de saumon et crème brulée aux oignons et aux épices
Je suis une nouvelle fondue de crème brulée. Fondue en outre car sous la croûte craquante se cache du fondant. Fondue car j'aime ce qui est fondant et aérien, de qui est léger en bouche comme un nuage. Oui, j'aime les soufflés, les mousses, les timbales....