Pâte feuilletée maison et ses dérivées

Publié le 5 décembre 2010 par Chokoreeto

Soit f(x) la fonction 8x² + 25x + 9 +ln (4x-8). Calculez sa dérivée, étudiez ses variations et le bénéfice maximal que l'entreprise puisse faire.

Non je dévie. Quoique, ça me donne envie. En extra, pour les matheuses. Ou celle qui aiment la masturbation intellectuelle. Ou la philosophie en somme. Ne parlons pas de mathématiques, de sciences ou de religion à un philosophe.

J'ai fait ma pâte feuilletée maison, je voulais prendre en photo chaque étape, mais tête en l'air que je suis, j'ai oublié.

Je vous la présente donc toute faite, après maintes et maintes tours simples et doubles de feuilletage.

En fait, la pâte feuilletée, c'est pas si compliqué. De bons ingrédients, du temps devant soi et personne dans les pâtes [oups les pattes](pour avoir toute sa concentration) et le tour est joué.

Je posterai ultérieurement la recette pas à pas.

Avec cette pâte, sois 500 g, j'ai fait des doigts de sorcières au chocolat, et surtout de bonnes petites tartelettes apéritives à la saucisse de ménage, au munster et à la moutarde. Je n'ai pas eu le temps de les goûter, ni même de les voir ... ni de les voir être mangées. C'est tout dire !

J'ai foncé des petits moules à tarte en silicone, j'ai badigeonné le fond de moutarde fine et forte (celle qui pique =D), j'y ai déposé un beau morceau de saucisse de ménage et je l'ai recouverte de petites tranches de munster coupées finement.

Au four pour 25 minutes à 170°C et paf ! Ca fait des petits apéritifs maison gourmands youpi c'est moi qui l'ai fait toute seule comme une grande !