Petits gâteaux au miel
Petits gâteaux au miel
Récemment, une énorme envie de miel m'est survenue. Alors sans attendre, je suis allée acheter quelques pots de miel (de fleur, de sapin et même du sirop d'érable).
En feuilletant un de mes livres de pâtisseries, je suis tombée sur la recette de ces petits gâteaux au miel.
La recette est pour 12 petits gâteaux.
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de miel liquide
- 3 oeufs
- 60 g de beurre
- 1 cuiller à café d'arôme vanille
Mettre le miel dans une terrine.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, l'arôme vanille et bien battre le tout.
Incorporer la farine et la levure tamisées et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte en la soulevant sans la battre.
Remplir des petits moules à cake (ou à dariole), les remplir jusqu'au 2/3 et faire cuire à four doux (150°C à chaleur tournant poiur moi).
J'ai rajouter sur le dessus avant la cuisson quelques corn flakes (au crumble) et une petite touche de sirop d'érable.
J'en ai mangé un le matin, coupé en deux et tartiné d'une part de miel, et de l'autre de nutella, le tout accompagné d'un bon cappuccino. Un vrai régal !
