Top articles
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Brioche au yaourt et comment la MAP est devenue ma meilleure amie
Enfin une brioche au bon goût de ... brioche et qui, surtout oh oui surtout, a bien monté ! Mais c'est pas moi, c'est la MAP (pour les intimes, officiellement Machine à pain). Je me suis prise le temps d'un peu étudier la demoiselle et j'ai tout décelé...
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Terrine au poulet et au massalé
... ou comment passer du cabillaud au poulet et du curry au massalé. Comme on dit, "Faute de grives on mange des merles." Restructurée : "Faute de cabillaud et de curry, on mange du poulet et du massalé". J'ai (presque) suivi les mêmes instructions et...
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Pissaladière
Derrière ce nom aux consonnances bizarres (j'avoue que ça me fait penser à la pisse, qui n'est pas un terme vulgaire en médecine, et à une saladière, qui est, quant à lui, de l'argot et désigne une personne qui crée des problèmes). Outre ce petit détail...
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Le Méridien
Mais que se cache-t'il derrière ce nom ? Il faut goûter pour le savoir, et encore, ça n'est pas facile. Il a fallu quelques indices pour que nos hôtes le découvrent. Cette recette est composée d'une génoise au basilic et au gruyère, d'une mousse au poivron...
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Aubergines à la provençale
Quand on a le bas du réfrigérateur rempli de bons légumes prêts à être dégustés, on ne résiste pas à leurs sempiternels appels. " Cent diables me gaultent au corps s'il n'y a plus de vieulx hyvrognes qu'il n'y a de vieulx médecins" GARGANTUA XLI Let see...
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Mousseux miroitant
Un entremet que j'ai, si je puis dire, inventé. Il s'agit d'un mélange de plusieurs recettes. Ce mousseux miroitant est composé d'une génoise au cacao, d'un mousseux au chocolat au lait et d'un crémeux miroir au chocolat noir. Pour la génoise au cacao...
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Une tarte flambée comme au restaurant alsacien
Vous allez me dire : "C'est pas difficile de manger une tarte flambée en Alsace. On en trouve dans tous les restaurants." Oui mais quand on ne veut pas sortir un vendredi soir, on la fait soi-même ! Et franchement, il n'y a rien de plus simple et au final,...
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Pâte à tarte au yaourt
... ou une super découverte que j'ai faite ! Elle est légère, digeste, rapide, et surtout très bonne ! On ne peut trouver plus simple à faire, tant au niveau des ingrédients que de la préparation Il vous faut : - un yaourt nature (sucré pour tartes sucrées,...
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Petits gâteaux au miel
Petits gâteaux au miel Récemment, une énorme envie de miel m'est survenue. Alors sans attendre, je suis allée acheter quelques pots de miel (de fleur, de sapin et même du sirop d'érable). En feuilletant un de mes livres de pâtisseries, je suis tombée...
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Crème brulée à l'ail et à la fleur de sel
Mmmmmmmmmmmh l'ail ! Mon fidèle ami. Que je l'aime, lui. Entre autre. Certes il n'est pas l'allié d'une haleine fraîche mais grâce à ses antioxydants, il prévient du vieillissement de la peau. Alors si la cigarette et le stress quotdien vous usent, mangez...
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Quiche au poireau et aux sardines
Une petite quiche réconfortante pour le soir, ça tente qui ? Cette recette, je l'ai chipée, barbotée, chapardée, fauchée, piquée (langue française, ô combien es-tu riche) chez Baba Kitchen, qui a eu la super idée d'associer poireau et sardines. Je n'y...
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Le crousti-choc
Le crousti-choc, comme le désigne son nom, est croustillant et chocolaté. Croustillant car il a pour base du riz soufflé enrobé de bon chocolat noir (mais pas trop) et chocolaté car possède une mousse douce et légère au succulent goût de noisette et de...
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Macarons au chocolat & muffins marbrés au caramel au beurre salé
Suite à mon crousti-choc, il me restait 7 jaunes d'oeufs. L'éternelle et sempiternelle question "que vais-je en faire?" nous assaillit. Et bien cette fois, il n'en restait plus ! J'ai donc retroussé mes manches et ai confectionné des macarons, des sorbets...
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Le "Melonnier"
Après le super fraisier qui a fait ravage (on m'en a fait une commande pour un anniversaire), je reviens en force avec une déclinaison de ce délice, déclinaison fait à base de Melon ! Notre gros copain le melon, si fort en saveur et si gourmand, pour...
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Soirée pizza
Hier soir, c'était soirée pizza. Mais attention, pizza maison ! Alors on relève ses manches, on pétrit bien la pâte, on attend qu'elle gonfle et on prépare avec amour notre petite garniture. Nous avons opté pour du classique : Pulpe de tomates, poivron...
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This is the time
Mais qu'est ce qu'on fait ? Va-t'on continuer à détruire notre planète, celle qui nous a tant donné ? Celle qui, tout ce temps, a assisté à sa perte en silence ? Je suis convaincue qu'elle va bientôt nous défier. L'issue est connue d'avance. Peut être...
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Our new family buddy
Here he is at last ! We had been waiting so long for him ! Aussitôt reçu, aussitôt testé. Il est comme magique, il fait tout. Ah non, seul petit dièse à la clef, il ne se nettoie pas tout seul. A suggérer pour leur prochain modèle, parce que l'ère des...
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Soirée verrine - première découverte !
Les verrines, en ce moment, on n'entend que ça. Alors au final, ça donne envie d'essayer, de goûter et de les faire soi-même, avec un peu d'imagination. Je n'ai suivi aucune recette, je me suis juste servie de mon imagination et de mes envies. Ca a donné...
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일부 사진
오늘 , 아니 수익 . 요리 만이 몇 사진은 내가 진짜 를 공유 하지 않고 조리 합니다. 모든 것은 내가 그것 을 쓸 수 없습니다 않습니다. 일부 또는 너무 기본 난리야 거나 너무 빨리 이루어집니다. 왜 한글 로 쓰다 ? 난 그냥 읽고 쓰는 알파벳 을 배운 간단히 때문에 아 너무 예뻐 , 어쨌든 , 난 당신 이 읽지 않습니다 알아요 . Chinois au nutella et à l'ovomaltine Quelques amuse-bouches a...
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Remake
Pas de recette mais un petit remake de mes recettes publiées, en photos ! Bavarois poire chocolat Ma Brioche au yaourt à la MAP Le Chocachouette Le Géométrie zen Le mousseux miroitant Le tourbillon défendu
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Quelques photos : Fougasse aux olives, romarin, anchois et gruyère