Vivement midi !

Petite déclinaison sur le foie gras en cette période de fêtes. Si restes il y a, on ne sait jamais, voilà comment accomoder du foie gras autrement que sur des toasts. Même accompagnés de confit d'oignons, ces crèmes et ces moelleux sont très bons. Deux...

Ha les fameuses madeleine de Marcel Proust ... qui ne connaît pas cette douceur de réminiscence, à la fois bonheur du temps passé et malheur d'une chose résolue. "Le bonheur est salutaire pour les corps, mais c'est le chagrin qui développe les forces...

C'est un nom un peu trop dithyrambique, non ? Mais que ne ferait-on pas pour allécher les passants ? C'est le coup marketing, c'est sûr. Il y a vraisemblablement des spéculoos, une mousse de spéculoos, mais qu'est ce que la feulletine pailletée ? Et bien...

Les soufflés, je trouve ça marrant. C'est tout raplapla au début et pouf! ça monte au four ! Pis c'est tout léger, on a l'impression de croquer dans un nuage. Avez-vous déjà mangé un nuage ? Non, vous non plus ? Alors je ne suis pas singulière La carotte,...

Je continue sur ma lancée, après mes gnocchis au potiron, voici de bons petits gnocchis aux épinards, pour un peu varier les couleurs. Les jaunes sont les classiques à la pomme de terre. Je me dis que fais avec des vitelotes ou des betteraves, ça doit...

Si vous me visitez régulièrement, vous commencez à savoir que je nourris un amour pas que platonique (mais plutôt platonicien) envers le chocolat, surtout s'il est noir. Je m'accorde parfois à faire d'autres desserts qu'au chocolat et je penseeffectivement...

La bière est la préférée à mon père et à mon frère. Le martini rosso est mon préféré. Le porto est le chouchou de ma mère. Chacun son apéritif, il en faut pour tous les goûts ! Il existe de nombreuses recettes à la bière : welsh rarebit, cake à la bière,...

Ou quand le sucré devient salé ! Je n'ai encore jamais fait d'opéra classique, c'est à dire sucré et au chocolat. Peut être m'y mettrai-je un jour mais pour l'instant, c'est au salé que je me suis frotté. Il est composé d'un biscuit joconde et garnie...

Kouglof, Kougelhof, Kugelhof, Kugelhopf, Kugelhopf en Gugelhupf en allemand, écrivez et et dites le comme bon vous semble, on sait tous qui se cache derrière autant de noms. Mais ce n'est pas pour cela qu'il est entre guillemets. Non, ce n'est qu'un usurpateur,...

Hier, j'avais tenté une tarte sucrée au potiron. Comme il restait de la purée de potiron, je me suis lancée dans la confection de "gnocchis" au potiron. "Gnocchis" entre guillemets parce que, de un, j'ai oublié de faire les petites striures caractéristiques...